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時尚餐飲酒店設計要素是什么?

發布人:水木源創設計 發布時間:2019.08.14

  隨著人們對餐飲環境的要求越來越高,餐飲酒店設計中的餐廳設計被設計師和投資人所重視。雖然餐飲酒店內餐廳設計風格多元化,以滿足不同的餐飲需求,以此來提升餐飲酒店的競爭力,但想長久運營好且成功的餐飲酒店卻少之又少。那些成功的時尚餐飲酒店設計中有什么可取之外呢?水木源創設計調研發現,原來這些成功的時尚餐飲酒店設計要素有這幾點。

 時尚餐飲酒店設計

  1.獨具特色的裝修風格

  在餐飲酒店設計裝修之前,要確定上餐廳設計風格。好看的皮囊千篇一律。有趣的靈魂萬里挑一放在餐飲設計來說也是一樣的,每個餐飲酒店應該都有其獨特的風格,形成自己特有的競爭力。

  2.確定主題類型

  確定餐廳的主要服務對象,打造專為其設計的用餐空間主題餐廳,比如廣園路上的知青餐廳野味店,在那里,知青的鄉村裝飾令食客重溫舊日歲月,服務員均衣著軍服,包間也以一個村一個村的名字來命名。讓人頓時墜進了那上山下鄉的知青年代。老板的經營主題突出,吸引的就是中老年這個年紀的客人。

  3.要有自己獨特的顏色

不知道大家有沒有注意到,一些讓人記憶深刻的品牌都有自己獨特的顏色,例如麥當勞,肯德基,說起麥當勞,肯德基大家首先會想起的是 紅、黃色。說起紅色、黃色就會立刻想到麥當勞、肯德基,這就能加深消費者的印象,引導消費。所以獨有的顏色,能讓客人牢記你的品牌

 時尚餐飲酒店設計

  4.合理的功能布局

  根據店面走向可在門廳處確定距離最近的服務臺,能夠更好地為客戶服務,低調又顯眼。區域分工明確,各個布局既相互獨立又相互連接,如餐飲區離廚房區不應太遠,制定最優的動線設計,考慮規律性、可識別性與舒適性,并留出必要特色的交通空間。餐飲空間的座席布置是就餐環境的重要指標。布置合理數目的的桌椅板凳,確保餐廳空間達到最大效率的利用,能夠達到很好的客單率。

  5.搭配綠植

  根據整個空間氛圍,搭配與之相協調的植物顏色、花型、種類,以創造出安靜舒適的用餐環境。

  6.菜品要有自己的特色

  相信大家都知道現在根本不愁沒吃的,走出大門就各種粵菜,火鍋,湘菜,要是不出門的話有app馬上就能叫餐,如果酒店餐飲的菜品還是 千篇一律,不懂的打造自己的特色,賣點出來吸引消費者的話,那么無疑是低利潤,不賺錢。

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